PRODUCĂTOR
Mini Ferma Conacul Grigorescu🐌
📍 Rătești, Buzău·0 km de la Conacul Grigorescu
Mini Ferma e grădina de legume și mica fermă a Conacului Grigorescu — cel mai scurt drum posibil de la pământ la farfurie. Morcovii, ierburile aromatice, ouăle și brânza de capră se produc aici, la câțiva metri de bucătărie, în ritmul anotimpurilor. Ce nu crește la noi vine de la producătorii din jur — dar ce crește aici ajunge pe masă în aceeași zi.
🐌 PRODUS SLOW FOOD
ÎN MENIU
- Pateu de casă cu merișoarepateu fin de ficat cu un strat de merișoare
- Ciorbă de vițel Angusvițel Angus free range cu legume rădăcinoase
- Tartă din pandișpancu mac, spanac și cremă de brânză
- Ciorbă Rădăuțeanăcu cocoș de curte
- Paste artizanale de la Bercacu pitușcă, ceapă de Buzău caramelizată și brânză de capră de la conac
- Zacuscă de morcoviCremă de brânză cu mărar — un bun venit din grădina noastră
- Prepeliță cu roșii proaspetecapere, legume mediteraneene și piure de morcovi
- Sarmale în foi de ștevievită Angus free range și porc, cu triunghiuri de mămăligă coaptă cu rozmarin
- Rulou de vinetecu cașcaval de Penteleu și bacon de casă
- Socată de soc de la conacBăutură fermentată din flori de soc · 0,33 L
- Tort de iaurt cu căpșuni și mentătort ușor de iaurt, căpșuni și mentă de la conac
- Limonadă de casă cu mentăLămâie proaspătă, mentă de la conac, miere crudă · 0,4 L