Paste artizanale de la Berca

Bob de Grâu e un mic atelier de paste artizanale din Berca, unde fiecare lot se face cu făină aleasă și ouă bune, după rețete autentice. Pastele sunt trase prin matrițe de bronz — de aici suprafața ușor aspră care ține sosul — și se usucă lent, la temperatură joasă, între 24 și 72 de ore. Așa rămân în ele gustul și valoarea grâului. Campanelle, tagliatelle și pappardelle de la Bob de Grâu stau în magazinul conacului, gata de oala de acasă.

Mini Ferma e grădina de legume și mica fermă a Conacului Grigorescu — cel mai scurt drum posibil de la pământ la farfurie. Morcovii, ierburile aromatice, ouăle și brânza de capră se produc aici, la câțiva metri de bucătărie, în ritmul anotimpurilor. Ce nu crește la noi vine de la producătorii din jur — dar ce crește aici ajunge pe masă în aceeași zi.