PRODUCĂTOR

Crama Ferdi

📍 Vâlcănești, podgoria Dealu Mare, Prahova·134 km de la Conacul Grigorescu

Crama Ferdi e proiectul enologului Fernando Mihăilescu, căruia i s-a alăturat fiul său Paul: 3 hectare de viță la Vâlcănești, în Dealu Mare, și convingerea că vinul bun se face cu cât mai puțină intervenție. Strugurii se culeg manual, în lădițe, iar vinurile roșii se maturează 1–2 ani în baricuri de stejar. Din 7 soiuri roșii și 3 albe ies mai puțin de 10.000 de sticle pe an — vinuri naturale, cu aciditate echilibrată și o eleganță discretă. La conac le găsești în meniul Farm-to-Table și în magazin, la sticlă.